Kediler hangi tatları algılayamaz?

Her kedi sahibi, kedilerin incelikli ve seçkin damak zevkini bilir. Bu karizmatik yaratıkların egzotik tat tercihleri, hamile kadınlarınkine rakip olabilir; hazır mamaları veya doğal eti reddedip patates kabuklarını veya karpuzu iştahla yiyebilirler. Bir kedi yiyecek seçerken onu motive eden nedir? Tat alma duyusu ne kadar gelişmiştir ve tüm tat nüanslarını ayırt edebilir mi?

Hangi tatlar birbirinden ayırt ediliyor?

Duyusal merkezler beyinde bulunur ve kedilerde beyin, diğer etçil memelilere göre vücut ağırlığına oranla daha ağırdır. Yiyeceklerin tadına ilişkin bilgiler, dilin alt, yan ve uç kısımlarında bulunan papilla adı verilen çıkıntılar aracılığıyla beyin merkezlerine iletilir. Kedilerde bu papillalardan insanlarda olduğundan çok daha az bulunur: çeşitli tahminlere göre, bizdeki 9.000'e karşılık yaklaşık 500 tane. Bununla birlikte, bu mantar şeklindeki "tat sensörlerinin" her birinde, en ince lezzet nüanslarını algılayabilen çok sayıda reseptör bulunur.

Memeliler, her biri için ayrı reseptörlere sahip dört tadı ayırt edebilir: tatlı, tuzlu, ekşi ve acı. 1970'lerde bilim insanları, kediler de dahil olmak üzere birçok yırtıcının neredeyse algılayamadığı bir tadın daha olduğunu keşfetti. hissetme ― tatlıAnlaşılan o ki, bunu tanımlamak için gereken reseptörlerin çok azına sahipler. Bu durum, beslenme özellikleriyle açıklanıyor. Otçullar, tatlı yiyeceklerde bol miktarda bulunan karbonhidratlara ihtiyaç duyarlar. Etçiller ise tatlı yiyecekleri seçebilme yeteneğine mutlaka ihtiyaç duymazlar; proteine, yani ete ihtiyaç duyarlar. Ancak kediler, proteini tanıma konusunda gerçekten ustadırlar.

Kedilerin neredeyse hiç algılayamadığı tatlı tat dışında, diğer tüm tatlar onlar için erişilebilir durumdadır. Dahası, bu hayvanlar birkaç özel, ek tadı tanımlayabilen reseptörlere sahiptir. Her bir tadın çekiciliği ise büyük ölçüde değişmektedir.

Bilmeniz gerekenler: Kediler belirli bir yemeğin tadını uzun süre hatırlama eğilimindedir. Yedikleri yemek ile bunun yol açtığı sonuçlar arasında net bir bağlantı kurarlar. Gelecekte yemek seçerken, bu hayvanlar geçmiş deneyimlerinden yola çıkarlar. Bu nedenle, bir kedi gelecekte yeme bozukluğuna neden olan bir yemeği yemeyecektir.

Acı

Kediler acı tada karşı çok olumsuz bir tepki verirler. Dahası, kedilerin acı tada karşı hassasiyet eşiği köpeklerden, rakunlardan veya ayılardan daha yüksektir. Uzmanlar, evcil hayvanların telleri veya diğer nesneleri çiğnemesini engellemek için bu hassasiyetten yararlanmayı öneriyor. Bunu yapmak için, onlara hafifçe acı bir çözelti püskürtmeniz yeterlidir.

Ekşi

Kediler ise ekşi yiyeceklere çok düşkündür, bu nedenle ekşi krema ve fermente süt ürünlerinin yanı sıra koruyucu olarak asit içeren hazır yiyecekleri de iştahla tüketirler. Asit algılayıcı reseptörler dilin her yerinde bulunur. Ancak, yüksek pH'lı yiyeceklere sürekli maruz kalmak ürolitiyazis (böbrek taşı) oluşumuna yol açabilir.

Tuzlu

Kediler bu tadı algılayabilir, ancak buna karşı hassasiyetleri çok yüksek değildir. Gerçek şu ki, hayvansal gıdalardaki sodyum klorür miktarı etobur bir hayvanın vücudu için optimaldir, bu nedenle ek alım genellikle sorun teşkil etmez. Yani, evcil hayvanınız tuzlu yiyecekleri yiyecektir, ancak çok fazla istek duymadan ve muhtemelen aşırı tuzlu yiyecekleri görmezden gelecektir. Kedinizin mamasına tuz eklemek, daha fazla su içmelerini teşvik edebilir; tuzlu yiyecekler onları her zaman susatır.

Ek lezzetler

Kediler, "temel" tuzlu, ekşi ve acı tatlara ek olarak, birkaç başka tadı da ayırt edebilirler:

• "Umami." Bu, tuzluya yakın, et suyu veya et tadına benzer bir tattır. Her yırtıcı hayvan gibi kediler de buna olumlu tepki verir.
• Suyun tadı. Şaşırtıcı olsa da, kedilerin dillerinde suyun tadını algılayan özel tat reseptörleri bulunur. Bu da kedilerin musluk suyunu neden sevdiğini açıklıyor; çünkü musluk suyu her zaman tazedir. Bu nedenle, evcil hayvanınızın su kabını günde en az birkaç kez değiştirmeye çalışın.
• Amino asit. Doğa, kedilere yiyeceklerdeki karboksilamin organik bileşiklerinin (amino asitlerin) varlığını tespit etme yeteneği bahşetmiştir. Et, bu maddelerden büyük miktarlarda içerir, bu nedenle evcil hayvanınız et ürünlerinin tazeliğini, yağ içeriğini ve diğer özelliklerini kolayca belirleyebilir.

Bu ilginç. Kediler avlarının tazeliğini sadece tadıyla değil, canlı olup olmadığını ve ne kadar süredir ölü olduğunu da belirleyebiliyorlar. Bu yüzden evcil hayvanınız her zaman 35-40°C (95-104°F) sıcaklıktaki yiyecekleri tercih eder; bu sıcaklık, yeni avlanmış av hayvanlarının sıcaklığıdır. Kediler buzdolabında saklanan yiyecekleri sevmezler çünkü soğuk algınlığına yakalanmaktan korkarlar; sadece "avın" çok uzun süredir ölü olduğuna inanırlar ve içgüdüleri onlara zehirli olabileceğini söyler.

Hayvanlarda tat alma tomurcuklarının gelişimi anne karnında başlar. Altı aylık olduklarında yavru kediler tüm tatları tamamen ayırt edebilirler. Araştırmalara göre, etoburlarda tat alma reseptör hücreleri her dört günde bir yenilenir. Uzmanlar, yavru kedilerin çoğu durumda annelerinin yiyecek tercihlerini miras aldığını iddia ediyor.

Ayrıca okuyun:

• Kedilerin hafızası nasıldır: ne kadar sürer?
• Kediler günde kaç saat uyur?
• Kedilerle ilgili işaretler